ここ2週間くらい毎晩カレーを食べ続けている。きっかけは同居人がレンジで米が炊ける鍋というものを持っており、その鍋を使うとカレーも作れると教えてくれたことだ。

自分はフルリモートで仕事をしているから出来てると思うが、毎日の食事がほぼ一定である。朝は納豆・昼はnosh+0.7合の米・夜は野菜丼(冷凍野菜2,3種+卵+0.7合の米で作る親子丼みたいな味のやつ)という生活をもうかれこれ1年以上続けている(朝は納豆じゃなくBASEを食ってた時もあったがやめた)。もちろん外食に行くこともあるが土日の付き合いなどの特別な日だけだ。

こういうある意味異常な食生活が許容できている人間なので2週間毎日カレーを食うことなど大したことないのだがそれでもいくつか気づいたことがあるので書き記しておこうと思う。

基本レシピ

まずカレーの基本レシピだが下記。手抜きはしたいが栄養は最低限摂りたいという点から冷凍野菜をふんだんに取り入れた構成になっている。

材料

• カレールー: 1片
• 野菜2種: 適当
• オクラ: 適当
• 水: 90~100cc

鍋にオクラ以外を全て入れてレンジで3分~4分チンする。終わったら取り出してオクラを入れてよく混ぜれば出来上がり。そこに適当にご飯を入れてその鍋のまま食べる(洗い物を増やしたくない)。

という感じ。大体所要時間は5分。

1番重要なのは水の量。少なすぎるか？と思うくらいがちょうど良い。

鍋はAmazonにあるやつだとこのメトレフランセのやつが近いかも。

野菜に関しては今まで夜は野菜丼というやつを食っており、そのため自宅の冷凍庫に冷凍野菜が常備されている。冷凍庫にはほうれん草・ブロッコリー・インゲン・ナスなどが1袋はある状態。なのでこの中から適当に2種類取って使う。

オクラだけ必須にしてるのはオクラを入れて混ぜることで粘性が増しよりドロドロになるので好みのカレーっぽくなるから。単純にオクラが好きというのももちろんある。

カレールー

カレールーに関してはこれはまだ実験中ではあるのだが、業務用のジャワカレーが抜群に美味かった。これは近所のスーパーのPBのカレールーと比較してるのもあるけど、玉ねぎや肉が入ってない分オリジナルのルーの美味さがカレー全体の味に直結しているので違いが顕著だ。

レトルトカレーも試してみたところそれなりに美味しいしささやかながらにんじんやじゃがいもや肉も入っているのでよりいつものカレーっぽくなる。弱点としては冷凍野菜を入れるとその野菜から出た水分のせいでやや水っぽくなるというのがある。あとは固形のカレールーから作る場合に比べて1食当たりの値段がPBのカレーでも60~70円くらい増える。まぁどちらも人によっては大したことないと思うのでこれはこれであり。

ただPBの固形カレーについては絶対やめた方が良い。あれは本当に味が微妙。スパイスも足りないし圧倒的にコクが足りない。にんじんや肉を入れてやっと食える味になるようなルーである。先のレシピで使うとしてもニンニクやみりん、あとは黒糖なんかを入れて調整すれば食える味にはなるがそういう調整は面倒だ。

ということで個人的には業務用のジャワカレーを推したい。

飲み物

ほうれん草とナスが好きでよく使うが、これらは調べてみるとシュウ酸を多めに含むため丸腰で食べ続けると結石ができやすくなってしまうらしい。というのを見たのでカレーを食べるときに牛乳を一緒に飲んでいる。シュウ酸はカルシウムを同時に摂取すると腸で吸収される前にカルシウムと結合して体内に吸収されなくなるらしい。

子供の頃、尿管結石により救急車で運ばれていく父の姿が鮮明に脳裏に焼き付いており、ああはなりたくないという強い気持ちがある。

体重

カレーは比較的油が多く使われているので脂質を摂りすぎることになるのではないかという心配もあるが、具材を炒めたりしてない(油を敷いてない)し肉も入ってないので大した油分にはならなそうという判断をしてる。まぁこれは人によっては良くないと思うのでうまくやってほしい。自分はBMIが17台のかなりの痩せ型で太ることに関してはあんまり問題視してない。むしろ太ってくれ...という感じ。

栄養バランス

自分の場合は昼のnoshが日毎に別のメニューなので一応タンパク質やその他の野菜はそこでほどほどには摂っているつもり。あすけんで1日の栄養バランスを計算すると50点~60点くらいで全体的に少なくはなるんだけど、あのアプリで満点取れるような食事にするには補助栄養食品を使ったり色々と無理しないといけないことはわかってるから気にしないようになった(余談だけどあすけんはマクドナルドのポテトが野菜扱いなので便利です)。

というかあすけんで普段食ってる1日の飯を入れて計算すれば、60点取るのもそれなりに大変なのがわかるはず。無料でできるので試してみてほしい。

値段

業務用ジャワカレーで先の基本レシピで作った場合、米の分も含めて1食大体100円くらい。コスパは良い。

その他

他にはトマト缶を使うとか卵を入れるとかアレンジしてみたけどやはりプレーンの業務用ジャワカレーが1番好きだった。栄養素的にはアレンジは良いと思うけどたまにで良いかな〜と思っている。

一旦は安定したスコアを叩き出せる手抜き電子レンジカレーを作れるようになったのでしばらくは続けてみようと思う。

そもそも毎日カレー食うような人間はいないと思うので誰得情報ではあるが参考にしてくれ...

おわり